煮韭菜肉馅饺(🛂)子时，可以(📮)先将水烧开，放入(🐝)饺(🍜)子(🔼)，再加入适(💴)量的冷水，重复2-3次，以(🐨)保证(🤺)饺子(🌙)煮熟后不(🧕)粘连。煮饺子时可以加入(🌤)少许食用(🚵)油(🤯)，以(🔣)防止饺子煮破。煎饺子(👱)时(🙌)，可以先将饺(🔨)子底部煎至金黄色，再加入适量的水，盖上锅(🌀)盖焖煮，使饺子底部变脆。