除了(🛷)选(📅)择适(🐮)合的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜头(🔽)要完整无损，没有(📱)发芽的(🤡)蒜瓣(⏮)更佳。将蒜头剥开(👆)，将蒜瓣分离出来，用刀(🛰)背(😷)轻轻拍打蒜瓣，使其稍(📭)微变形，有利于入味。然(🐜)后，将蒜瓣放入干净的玻璃瓶中(💒)，加入适量的醋，使蒜(👍)瓣完全浸泡(😁)在醋中(🍫)。将瓶口封紧，放置在阴凉(📑)通风的(🙌)地方，每天(🤳)轻轻摇晃一下(❎)，促使蒜瓣均匀入味。