除(🈳)了选择适合的醋外，泡制腊八蒜(🙋)的技巧也非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜头要完整无损(🤔)，没(🍌)有发(🧘)芽(🏻)的蒜瓣更佳。将蒜头(🌱)剥开，将蒜瓣分离出来，用(📬)刀背轻轻拍打(🐙)蒜瓣，使其(😫)稍微变形，有利于入味。然后，将蒜瓣放入干净的玻(🌑)璃瓶中(⛺)，加(🕺)入(🏍)适量的(🍉)醋，使(🧀)蒜(😔)瓣完全浸泡在醋中。将瓶口封紧，放(🏌)置在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜(🈸)瓣均(💶)匀入味(🔲)。