冷水煮汤圆(🖨)可(💝)以使其煮(🍁)熟后外皮更加筋道，内馅更加饱满(😊)。这是因为冷水煮汤圆时，汤圆的外皮会(👚)先煮熟，内部的馅料则会在外皮(✨)煮熟后慢慢煮(⬛)熟，这样(🌳)可以保持汤(🤨)圆的(💐)形状和口感。而热水煮汤圆则会(🍏)使其(🍭)外皮煮破，内部(➰)馅料溢出，导致口感(📟)变(♉)差。