韭菜是制作韭菜盒(🕶)子的重要(🍏)原(🥉)料之一(🛑)。在选择(🌥)韭菜(🎙)时，应选择(❎)鲜嫩、翠(🌸)绿的韭菜叶，避(🐱)免选择老黄的韭菜。韭菜的处理也十分重要，首先要将韭菜洗净，去(🐸)除杂质，并将韭菜叶和韭菜茎分开。韭菜叶可以切碎备用，而韭菜茎则可以切(✔)成小段或者细丝，用于(🔐)填(🆚)充(😋)韭菜盒子。