选购新鲜(⭐)的带鱼是(🌀)确保食材质量的第一(🏒)步。在(😓)购(🕓)买带鱼(😁)时，我们可以从以下几个方(🥋)面进行判断。观察鱼(👄)身的光(🛰)泽，新鲜(😙)的带鱼(🍭)表面应该有一(✡)层明亮的光泽。闻一(😲)闻鱼体，新鲜的带鱼应该(🧛)没有异味，而且有一种清新的海洋味道。用手(🐌)轻轻按(📪)压鱼身(✋)，如果鱼肉弹(🔧)性十足且不松软，则说明带鱼(🐳)新鲜。