除了选择适合(🛹)的醋外(🎸)，泡制腊八(🗼)蒜的技巧也(💼)非常重要(🥞)。要选择新鲜的大蒜(🌇)，蒜(🏀)头要完整无损(😄)，没(🚼)有发芽的蒜瓣(📁)更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用(👷)刀背轻轻拍打蒜瓣，使其稍微变形，有利于入味。然(🦅)后，将蒜瓣放(🔙)入干净(🦇)的玻璃瓶中，加入适量的(👗)醋，使蒜(🍪)瓣完全浸(🏕)泡在醋中。将瓶口封紧，放置在阴凉通风的(🤭)地方，每天轻轻(🗑)摇晃(🏂)一下，促使蒜瓣均匀入味。