将经过糖(🐩)化的糖水加入发酵罐中，加入适量(🍗)的酵母，控制温度和(🔥)湿度，进行(🥀)酒精发酵。发酵过(⛔)程中，酵母将糖(🗄)分转化为酒精和(👗)二氧化碳，产生(📩)香气和酒味(🥅)。