苋菜(🌭)富含(🌮)多种维生素和矿物质，特(🥂)别是维(📌)生素C和维生素A的含量较高(🏊)。维生素C具(💸)有(🥜)抗氧化作用，能够(⏪)增强免疫(🥁)力，预防感冒(🗑)和其他疾病。维生素A对于保护视力、(🗜)促进(🏬)细胞生长和修复有着重要(♍)的作用(🌚)。苋菜(🈁)还含有丰富的钙、铁等矿物质，对于骨骼(🔐)健康和贫(🔻)血预防有益。