除了选择适合的(🈚)醋外，泡制腊八蒜的技巧(🎌)也非常重(🚇)要。要选择新鲜的(😤)大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜瓣(👙)更佳。将蒜头(🚄)剥开(🕹)，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使其稍微(✂)变形，有利(😈)于入味。然后(🚦)，将蒜瓣放入(🖲)干净的玻璃瓶中，加(🐇)入(🥜)适(🌨)量的(🥕)醋，使蒜瓣(📕)完全浸泡在醋中。将瓶口封紧，放置在阴凉通风的地方，每(♏)天轻轻摇晃一下，促(🏆)使蒜瓣均匀入(🥟)味。