拉面是一种具有弹性和嚼劲的中(🌲)式面食，制作起来需要一些技巧。准备好面团(🎑)，将面(🌔)粉(🕯)和水搅拌均(🔒)匀，揉成光滑的面团。然后，将面(👌)团(🐸)醒发一段时间，再将其擀成薄片。接下(🌦)来，将面片拉长，然后折叠(🎵)，再拉长，反(🥝)复进行，直至面条变得细长有弹性(🌆)。将拉好(🚜)的面条放入(🔨)沸水中煮熟即可。拉(⚾)面可以(🎮)搭(📵)配牛肉(🍱)、猪肉、蔬(🔁)菜(🕐)等食材食用，口感(🈯)Q弹，汤汁浓郁。