冷水煮(🕢)汤(⬛)圆可以使其煮熟后外(🐡)皮更加筋道，内馅更加饱满。这是(🗨)因为冷水(🚙)煮汤圆时，汤圆的外皮会先煮熟，内部(🥊)的馅(💥)料(🎬)则会在外皮煮熟后慢慢(🍱)煮熟，这样可以保持汤圆的形(⛩)状和口感。而热(🌟)水煮汤圆则会(🏁)使其外皮煮(💸)破(🆎)，内部馅料溢出，导致口感变差(🦈)。