选购新(❣)鲜的带鱼是确保食材质量的第一步。在购(🏄)买带鱼时，我们可(🤠)以从以下(☕)几个方面进行判断。观察鱼身(🚒)的光泽，新鲜的(🍞)带鱼表面应该有一层(🚕)明(🗽)亮的光(🛹)泽。闻一闻鱼体(📋)，新鲜的带鱼应该没有异味(🏷)，而且有一种(📧)清新的(🎷)海(🏐)洋味道。用手轻轻按压鱼(🥌)身(♎)，如果鱼肉弹性十足(🏜)且不松软(🥟)，则说明带鱼新鲜。