除了选择适合的醋外，泡制腊八蒜的技(🕷)巧也非常(💎)重要。要选择新鲜的大蒜，蒜头要完整无损(🖇)，没有(🐭)发芽的(🍎)蒜瓣更(🍻)佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使其稍微变形，有(🔻)利于入味。然(👾)后，将蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加(🌫)入适量的醋，使蒜(🖼)瓣完(🦇)全浸泡(🌠)在醋中。将(🗾)瓶口封紧，放置在阴凉通风(🍹)的地(📊)方，每天(🔊)轻轻摇晃一下，促使蒜(😼)瓣(🔞)均匀(🚫)入味。