除了选择适合的醋外，泡制(🕶)腊八蒜的技巧也(🍩)非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜头要完整(🔠)无损，没有发芽的蒜瓣(💧)更(🈸)佳。将蒜(🏟)头剥开，将(🕯)蒜瓣分离出来，用刀背轻轻拍打蒜(👋)瓣，使其(🗿)稍微变形(🦆)，有(📧)利于入味。然(🧣)后，将蒜瓣放(🌩)入(🐇)干净(✖)的玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将(📰)瓶口封紧，放置在阴凉(⛳)通(🎐)风的地方，每天轻轻(💾)摇晃一下，促使蒜(👳)瓣均匀(🗿)入味。