白酒(😇)的原料主要是高粱、小麦和玉米。选择优质的原料是酿造(⚡)高质量(🖱)白酒的关键(🧛)。高粱应选用饱满、(😑)饱含淀粉的品种；小(👿)麦应选(🈴)用(📺)含有(🍚)丰(🔼)富蛋白质的品(🏍)种；玉米应选用淀粉含(🗯)量高的品种。