经过蒸馏得到的酒精(🤤)称为白酒的基酒，基酒中含(🍀)有丰(🍃)富的香气和酒味。为了使白酒更加醇厚(🌈)，需(🐆)要进行陈酿。陈酿(🏤)的(🏻)过程(🌆)中，白酒(⏰)与空气接触，氧化反应使酒味更加(📜)浓郁，同时还可以去除一部分杂质(🛷)。