和面是制作韭菜盒子的关键步骤之一。将(🐞)面粉倒(👩)入(🅰)容器中，逐渐加入适量(📪)的水，边加边搅拌，直至(🖍)面粉和(🦉)水充分混合。接着，将韭(🦌)菜叶碎加入面粉中，继续(🌝)搅拌(😆)，直至韭菜叶均匀分布在面团中。如果面团过于(⛸)干(💯)燥，可以适(💃)量加(🐺)入少许水；(🚕)如果(👿)面团过于湿润，可以适量加入少许面粉(🎏)。将和好的面团(🤷)放置一段时间，让面筋充分(💎)伸(✴)展，面团(💏)更加柔软。