将选好的(🔹)原料进(💢)行研磨，然后加入适(🌟)量的水，调节(🚛)温度和酸碱度，加入酵母(🐖)进行糖化发(😸)酵。糖化(🏚)发酵的目的是(🐈)将谷物(📧)中的淀粉转化为糖(⛄)分，为后续的酒(🧟)精发酵(🛋)做准备。