经过蒸馏(🌻)得到的酒精称为白酒的基酒(🏭)，基(🌛)酒(🍽)中含有丰(🏦)富的(👓)香气(🐲)和酒味。为了使白酒更加醇厚，需要进行陈酿。陈酿(⏳)的过(🕦)程中，白酒(🍷)与空气(🕕)接触，氧化反(📉)应使酒味更加浓郁，同时还可以去除一部分杂质。